【徹底比較】プロテインの種類と目的別の選び方を伝授します！

2025年11月18日

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トレーニングやダイエットのために、運動だけでなくプロテインを取り入れてみようと思っている方もあるのではないでしょうか。ダイエットだけで体重を減らすのではなく、最近はそこそこな筋肉をつけてきれいに痩せることを目指す方が多いと思います。

こちらの記事では、「プロテインの種類」について

含まれるタンパク質の原材料の違い
目的に合わせた種類の選び方
種類別プロテインを飲むおすすめのタイミング

プロテインの種類の違いがあれば、あなたも理想の身体を手に入れるための、大きな１歩を踏み出します！

また、「FIX-IT」編集部が自社商品を中心に各メーカーや人気のプロテインのおすすめ商品をご紹介しております。ぜひ、ご購入の際の参考にしてみてください！

※他社製品は記事作成時の価格を参考とさせていただいております。現状の価格とは異なる場合がございますので、ご了承ください。

プロテインにも色々種類があるの？

ひとにプロテインとはいえ、原材料の違いによっていろいろな種類があります。

ダイエット・筋トレと様々なシーンに使うプロテイン

健康志向の意思がある現在、様々な種類のプロテインが販売されています。その成分や効果からダイエット目的や筋トレ目的などさまざまな目的に合わせて選ぶことが重要です。また、一言でトレーニングではなく、細マッチョを目指す方とボディビルダーのようなゴリゴリマッチョを目指す方とでも推奨されるプロテインの種類は異なります。

色々種類があって最初は選ぶのも分かりにくいですよね？

よくプロテインの種類と言えば、ホエイ、ソイ、カゼイン…。どちらにしても何を選べばいいのか迷ったら、各商品によってタンパク質だけでなく他の栄養素の含有量も気になるし、どうせ飲むならおいしいプロテインが飲みたい…。

プロテインの種類やそれぞれの違いについて徹底解説！

さて、まずは原材料の違いからそれぞれの特徴を徹底的に解説していきます。これが分かれば、目的に合った種類のプロテインを選ぶようになること間違いなしです！

プロテインの原材料について

プロテインに使われている原材料を各種、その特徴について考えてみましょう。

プロテインの原材料は大きく2つに分かれている

プロテインに配合されているタンパク質は、大きく選ばれて動物性由来と植物性由来の２種類に分類できます。

動物性のプロテインの原材料

動物性の原材料には、牛乳のほかに、牛肉、魚肉といった普段私たちが食事で摂取している食品からとったものがあります。

牛乳

牛乳にタンパク質がたくさん含まれていることはよくわかりかと思いますが、牛乳にレモンなどの酸を加えることによって、分離した液体部分が「ホエイ(乳清)」、ほろほろと白い塊になる部分が「カゼイン」です。どちらもプロテインとして販売されています。牛乳のタンパク質には必須アミノ酸がバランスよく含まれていることが特徴です。

牛肉

食品の中でもタンパク質含有量の多いとされる牛肉から作られる「ビーフプロテイン」牛肉には鉄分、ビタミンＢ群、亜鉛などの栄養素が豊富です。鉄分は血液の生産・酸素の全身への運搬、ビタミンＢ群はタンパク質の吸収や筋持久力に関係し、亜鉛は筋繊維の回復に効果があります。また、この種類にはクレアチニンが多く含まれています。でクレアチニンをプロテインと一緒に摂取することもありますが、この場合は一つでタンパク質とクレアチニンを両方摂取できるという余裕があります。また、牛肉の美味しさを食べるよりも吸収速度が速く、今トレーニーたちに最も注目されている種類と言えばいいでしょう。

魚肉

魚肉に含まれるタンパク質から作られているのが「フィッシュプロテイン」。かまぼこやちくわなどの練り物製品に多く含まれている、一般的に見ると粉を水に溶けてのむものよりも、プロテインバーとして売られているものもほとんどです。練り物製品には必須のアミノ酸バランスがよく含まれています。

植物性プロテインの原材料

動物性プロテインとは異なり、玄米、えんどう豆、大豆といった植物性の原材料から作られている種類です。ヴィーガンの人でも飲める、幅広い層から人気があります。

玄米

「玄米プロテイン」は粉砕した玄米から抽出したタンパク質で作られています。乳製品も使われていないので、アレルギー不対症や、アレルギーのある方でも飲めます。

えんどう豆

西部で注目されているのがえんどう豆を使った「ピープロテイン」です。玄米プロテインと同様に、アレルギーの可能性が低いことがメリットです。この種類にも必須アミノ酸は最近含まれていますが、その中でもメチオニンの含有量が少ないのが難点です。

大豆

大豆を原料に使っている「ソイプロテイン」は聞いたことがあることも種類が多いのではないのでよろしくお願いします。大豆には女性ホルモン(エストロゲン)に構造が似ているとされる大豆イソフラボンを含んでおり、女性が好んで飲むことも多いようです。

おすすめのプロテインを紹介！

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代表的なプロテインの種類

一般的に市場にも多いホエイ・カゼイン・ソイプロテインの３種類について詳しく見ていきましょう。

ホエイプロテインについて

牛乳由来で比較的美味しく飲みやすい種類と言えば、ホエイプロテインです。この種類の特徴を以下に解説します。

牛乳由来のタンパク質で作られている

牛乳由来のホエイプロテインには、ビタミンやミネラルなどの栄養素が多く含まれていることが特徴です。水溶性なので、水に溶けやすく、プロテイン特有の粉っぽさが少なく飲むことが可能です。

筋トレ後などの恐るべき栄養補給には最適

水に溶けやすい特徴は、消化吸収スピードが速い側面も持ちます。スポーツやトレーニングで酷使した体への栄養補給としては最適です。

WPI・WPC・WPHそれぞれの違いについて

ホエイの中でもWPI、WPC、WPHと3種類に分類することができます。吸収速度、タンパク質含有量などで様々な種類に違いがあり、価格にも違いがあります。

WPI(ホエイプロテインアイソレート)：分離乳清タンパク質

ホエイをろ過してできた液体のアミノ酸(糖質)や乳脂(脂質)がカットされており、低カロリーであることが特徴です。タンパク質の含有量は85～90％と高いですが、価格はやや高いです。

WPC(ホエイプロテインコンセントレート)：濃縮乳清タンパク質

市販されているプロテインの中で最も一般的なのがWPCです。ホエイをろ過してできた液体を濃縮して作られていますが、タンパク質含有量は約70％程度ですが、ビタミンやミネラルも多く含まれる栄養価は高いです。吸収速度は3種類の中では劣ってしまいますが、価格は最も安く、コストパフォーマンスには長けています。

WPH(加水分解ホエイプロテイン)：加水分解乳清タンパク質

3つの中で最も吸収速度が速いのがこのWPHです。体内への吸収を最も効果的に得られるように、WPCを酵素でペプチドまで分解しています。タンパク質含有量は80～90％とWPIと同様に高いです。価格が高価になってしまいますが、素早いタンパク質の吸収を求める方にはおすすめです。

カゼインプロテイン

ホエイ同様に牛乳から作られるカゼインプロテイン。ホエイとは異なる特徴があります。

牛乳から脂肪分を分けたプロテイン

牛乳に含まれるタンパク質のうちの80％を占めているのがカゼインです。

ホエイプロテインと比べて脂肪分が少ない

生成の工程で乳脂肪を分離しているので、ホエイプロテインと比較しても脂肪分が少ないことがこの種類の利点の１つです。カゼインはカルシウムとじっくり、カルシウムの吸収を促進する働きもあります。

不溶性タンパク質のため消化もかなりゆっくり

カゼインは不溶性タンパク質です。胃の中で一度決めるため、吸収消化速度もかなりゆっくりです。この特徴から腹持ちの良さを感じる方もいて、ダイエットにもおすすめです。

おすすめ人気商品:森永マッスルフィットプロテイン森永ミルクキャラメル味 840g ウイダーホエイ・カゼイン 2種混合ハイブリッドプロテイン

吸収の速いホエイと持続的な吸収を期待できるカゼインの2種類を配合していることが特徴です。プロテインの働きを強めるエルチンを配合しています。

森永ミルクキャラメルの味をイメージして作られており、濃厚な味わいです。森永ミルクキャラメル味の他に、森永ココア味、森永ラムネ味、バニラ味もあります。

商品名	マッスルフィットプロテイン森永ミルクキャラメル味
原材料	ホエイたんぱく(乳成分を含む)、カゼインカルシウム、キャラメルパウダー、砂糖、食用油脂/香料、乳化剤、甘味料(アスパルムテー・Lフェニルアラニン化合物)、酵素処理ルチン、ナイアシン、パントテン酸Ca、V.B6、V.B2、V.B1、葉酸、V.B12
価格	3,650円
タンパク質含有量	66.6％
特徴	プロテインの働きを強めるエルチンを配合。

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ミルクプロテイン（カゼイン＋ホエイ）

カゼイン、ホエイプロテインを混合して作られているのがミルクプロテインです。吸収速度に違いがあるため、それぞれの「いいとこどり」ができます。

高濃度の乳タンパク質質

カゼインとホエイの混合でできているミルクプロテインは、他の種類と比較しても栄養価が高いことが特徴です。これはホエイタンパク質白質や大豆タンパク質白質と比較しても高い数値が示されています。

吸収が早くBCAAも豊富に含まれている

中の筋肉のエネルギー源となる必須運動アミノ酸(バリン、ロイシン、イソロイシン)の一般的をBCAAと言いますが、この種類にはこのBCAAが多く含まれています。BCAAの働きは筋タンパク質合成促進・分解阻害、筋損傷の軽減や乳酸産生抑制などが挙げられます。

筋肉づくりからダイエットまで汎用性が高い

上記で少したようにミルクプロテインは筋肉の生成に有効であるとともに、体脂肪を減少させる働きもあります。ミルクプロテインに含まれるホエイプロテインが脂肪燃焼を助け、内臓脂肪の減少も期待できます。

このように吸収もよくダイエット効果の期待もでき、汎用性が高いといえます。

おすすめ人気商品:DNS プロテインカゼイン＆ホエイミルク風味 630g スローたんぱく質筋トレ

吸収スピードの違いの見方から「寝ている間も身体をケアしたい」「タンパク質補給の間隔がありがち」という人におすすめされている商品です。飲むタイミングとしては間食や就寝前が推奨されています。

またホエイとカゼインを混合した場合に、筋肉のエネルギー代謝に影響するロイシンの割合がおかしくなっていますが、この商品ではロイシンを500㎎追加しています。

商品名	プロテインカゼイン＆ホエイミルク風味
原材料	ホエイたんぱく(乳成分を含む)、カゼインカルシウム、マルトデキストリン、グルコマンナン、乳などを主要原料とする食品、植物油脂/L-ロイシン、香料、乳化剤(大豆由来)、甘味料(スクラロース、アセスルファムＫ)
価格	5,990円
タンパク質含有量	76.9％
特徴	ロイシン500mg配合。定期購入がお得。

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ソイプロテイン

ダイエットと言えばこの種類を考える方も多いのではないでしょうか。

との違いも見ていきましょう。

大豆を主に原料としたプロテイン

大豆を原料としているソイプロテインは、女性ホルモン(エストロゲン)と似ているので働くため、筋肉だけでなく、肌や髪の毛、爪の成長など美容効果も期待できます。

他のプロテインと比べ脂質がかなり少ない吸収もゆるやか

最初の大豆には約20％の油分が含まれますが、タンパクを抽出する工程で取り除かれるため、大豆をそのまま食べるよりも脂質が抑えられます。動物性由来のプロテインと比較しても脂質は少ないことが特徴であり、ダイエットに適しています。

植物由来のためビタミン不耐症のユーザーでも気軽に摂取できる

お腹の中の牛乳などの乳製品を飲むとの調子が悪くなってしまうのでアレルギー不耐症の方でも、ソイプロテインであれば原料が大豆なので問題ありません。

おすすめ人気商品：メイクバランスソイプロテイン 1kg

タンパク質だけではなく、1日の1/3相当のビタミン・ミネラルを配合しているこの商品。ビタミンA、C、E、B6、B12 、 D3 、鉄、マグネシウム、カルシウムを含みます。

さらに高たんぱくであるのに低糖質・低脂質を実現し、食物繊維の配合によってどうしてもを感じて、ダイエットにもお勧めです。

また、ソイプロテインは特有の溶けにくさを感じることはなく、飽きることなく飲めるため、リピーターが多い商品です。

商品名	MALE BALANCE ソイプロテイン
原材料	(ココア味)脱脂大豆(国内製造)、ココアパウダー、難消化性デキストリン、食塩、乳酸菌粉末(殺菌)/香料、サンゴカルシウム、炭酸マグネシウム、植物レシチン、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムK)、ビタミンC、ピロリン酸第二鉄、ビタミンE、ビタミンA、ビタミンD 3、ビタミンB 6、ビタミンB 12、(一部に大豆を含む)
価格	3,880円
タンパク質含有量	80％以上
特徴	フレーバーはココアと抹茶の全2種。国内製造の大豆プロテインを使用しておりますので安心してご利用いただけます。

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ダイエットをする人向けのプロテインの種類

ダイエットにもプロテインを取り入れる人が増えています。筋肉をつけるだけでなく、痩せるために効果的なプロテインはどの種類になるのでしょうか。

痩せる事が目的なら糖質や脂質を抑えたプロテインがおすすめ

痩せることを目的としたときに食事制限をする方もいるかと思いますが、最近は「食べながら痩せる方法」や「程よい筋肉をつけて美BODYを目指す方法」などに注目が集まっています。

本来のエネルギー源として利用される糖質を心がけることで、体内の脂肪が消費され、ダイエット効果ができるのが「糖質制限ダイエット」です。またその脂肪分となる脂質も抑えたプロテインを選ぶことが効率の良いダイエットに繋がります。

カゼインプロテイン

カゼインプロテインは動物性由来のプロテインでありながら、脂肪分が少ないことが特徴です。また、不溶性タンパク質であるため、吸収速度は常温で腹持ちの良さを感じる方も多いことから、ダイエットに向いているプロテインです。

ソイプロテイン

ソイプロテインはカゼインプロテインと同様に吸収速度が暖かいことが特徴です。また、大豆や豆乳を摂取するよりも糖質が抑えられ、脂質も少ないため、ダイエットに適しています。イソフラボンにより美肌効果も期待できるので、美しく痩せたい人にぴったりですね。

細マッチョを目指す人向けのプロテインの種類

トレーニングで筋力はつけたいけどゴリゴリにはなりたくない…細マッチョでそこそこかっこいいカラダを手に入れたい人は多いですよね。このタイプにお勧めの種類を見ていきましょう。

細マッチョを目指すなら体重を減らすことを考えたプロテインがおすすめ

細マッチョを目指すのであれば、体脂肪は減らしつつ、あるいは増やさずに、ほどほどに筋肉をつけることが必要です。

タンパク質含有量の多いものを選ぶ

筋肉はしっかりと付けたいので、タンパク質含有量の多い種類のものを選びましょう。売られているプロテインでは70～90％と含有量に違いがあります。購入前に成分表を確認しましょう。1回の摂取あたりにどの程度のタンパク質が含まれるのかチェックが必要です。

低カロリー・低糖質のものを選ぶ

低カロリー・低糖質のプロテインを選び、安くな体脂肪をつけないことが細マッチョへの近道です。タンパク質含有量のチェックとともに、カロリーチェックも行いましょう。

カゼインプロテイン

脂肪分を抑えながらもしっかりとタンパク質を摂取できるのがこの種類です。吸収速度は暖かいため、寝る前に摂取すると効率よく筋肉を作る手を助けてくれます。

ホエイプロテイン

筋肉をつけるのに向いているこの種類は、タンパク質含有量が多い商品が多く、また吸収速度が速いため、運動中や運動後に先に摂取することがおすすめです。牛乳で割って摂取するカロリーが多くなる場合があるため、注意が必要です。

ゴリゴリの筋肉が欲しい人向けのプロテインの種類

ボディビルダーのようにゴリゴリの筋肉をつけたい人は動物性プロテインを選ぶことがおすすめです。

筋肉をつける（筋肥大）のが目的の人のプロテインの選び方

ゴリマッチョを目指す方は、筋肥大がなによりの目的です。タンパク質含有量の高いプロテインを選ぶことをおすすめします。

動物由来のタンパク質のプロテインを選ぶ

植物性と比較して、動物由来のタンパク質の筋肉を作られているタンパク質合成が優れていると、吸収速度の速さから筋損傷の修復へのメリットも明らかになっています。

自分の体質にあった成分のプロテインを選ぶ

タンパク質含有量の多いものを選ぶと、体調によっては腸内環境が変わってしまったり、タンパク質が消化しきれずにお腹が張ったりと不調につながってしまう人も中にいます。どころはありますが、体調を崩しては元も子もないので、体調・体質に合わせた成分のプロテインを選びましょう。

タンパク質以外の栄養素も気にすればOK

タンパク質の含有量はもちろんのこと、吸収を手助けしてくれる乳酸菌や、筋肉の生成を促進するビタミンDなど、その他の栄養素も確認すると良いでしょう。

ホエイプロテイン

筋肉を作る必須アミノ酸が豊富なホエイ。WPIやWPHがやや価格がありますが、かなり効率の良いタンパク質の摂取にはおすすめです。WPCでも十分はタンパク質量は確保できるので、価格や効果を考えて選んで良いでしょう。

カゼインプロテイン

吸収が緩やかな特徴から、ダイエットや細マッチョ向きでは？と思う方も多いかと思いますが、その持続性がメリットとなります。夜は成長ホルモンが分泌されるため、寝る前にこの種類でタンパク質を補っておいて、筋肉の成長にも役立ってくれるということです。そこでカゼインプロテインは、時間を変えてホエイとの2種類を併用して摂取することがおすすめです。

プロテインの種類ごとに適した飲むタイミング

プロテインの種類による効果の違いが理解できて、その効果を発揮してくれるタイミングを忘れたらもっといいと思いませんか？ホエイ、カゼイン、ソイプロテイン、この3種類の最適な飲むタイミングについても解説します。

ホエイプロテインの飲むタイミングは運動直後

ホエイは吸収スピードが早いため、運動後すぐに飲むのが最適なタイミングです。特に「運動後45分以内はプロテイン摂取のゴールデン運動タイム」と言われています。後45分以内は体内のアミノ酸がタンパク質へ変化し、筋肉の形成が注目になります。このタイミングでタンパク質を摂取することで、より筋肉の形成に有利になるということです。